L'idée du projet est née de la notion de temps, le sens profond de l'idée même de pause. Pause est l'interruption de ce que vous faisiez avant une pause, une pause est une façon de prendre soin de vous-même ou ceux qui nous entourent.
Le temps de profiter, de prendre le temps d'apprécier ... savourer le temps. Et «pour que le projet transforme la salle en un tactile et voyage visuel qui évoque les goûts et les odeurs, chaque mur évoque une épice, et chaque citation correspond à un vrai goût. Pour chaque mur un goût, une essence typique de la zone géographique dans laquelle vous vous trouvez et la cuisine de ces endroits, très relié à l'utilisation des épices: cannelle, le safran, le poivre noir, le miel et le piment.
Le comptoir du Bar interne évoque les dunes du désert, avec un comptoir en ciment et de résine de manière à donner un effet de l'argile, et une réception en panneaux qui évoquent les dunes du désert.
Le comptoir BAR LOUNGE extérieur par contre est frais, tout en béton blanc avec coffrage du bois lisible sur la surface.
La grande terrasse située au niveau de la salle, trop grande, dispersif et rayonnée, a été partiellement couverte avec système de gazebo ouvrante, tant sur la périphérie , grâce à un système de vitrage rétractable, qui couvrent, grâce aux volets mécaniques qui ouvrent en tournant une cloison quasiment horizontale, permettant l'entrée d'air pendant les heures plus fraîches et pendant les heures les plus chaudes, ce qui la rend utilisable en hiver. Même cet environnement est équipé d'un système de conditionnement d'air dans le mode de refroidissement pour les mois d'été.